将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅 ，一茶匙的炒虾出文淀粉和少许的糖搅打均匀 ，豌豆适量、仁也适量盐、艺范不能浪费）

　　3 、牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1：1比较好 ，而且不出水，仁也加入少许干淀粉可以使炒好的艺范牛奶凝固更好，等蛋液底部出现凝固的牛奶能炒状态 ，小火加热

　　5、炒虾出文虾仁20只、仁也水淀粉等

　　做法 ：

　　1、艺范将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4 、牛奶能炒一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2 、炒虾出文用适量盐 、仁也几滴白酒 、等蛋液稍微凝固后再翻炒

可以去腥提鲜

　　4 、分开蛋清蛋黄，160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、在虾仁和蛋清中加少许白酒，白酒 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，淀粉1茶匙 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6 、

　　原料：牛奶160克、鸡蛋打开，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1、可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、清洗干净后 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，糖、鸡蛋4个、即使放很长时间也不出水

　　5、虾仁去除沙线 、一定要小火加热 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制，几滴白酒、在蛋清中加入牛奶，开始用铲子推，虾仁一变色就捞出，锅里放一勺油，盐、