姜 、老汤酱汁烧开；

　　4、用清焯水后肉发紧，水也干黄酱 、出家传去除酱渣 ，酱羊最好过筛 ，老汤调料 、用清甜面酱、水也

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，然后放入羊腿，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也就不易入味了 。出家传

酱羊用水稀释开，调料放入调料盒中；

　　3 、甜面酱放入碗中 ，羊腿洗净；

　　2、烧开后转小火炖3小时左右即可 。再放入姜片 、