4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，胡椒粉适量 、刮油瓜条香油20克 、菜凉拌匀 ，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻
原料：黄瓜两根 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉盐两小勺、拌黄蒜末适量、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉白糖两大勺 、香油20克 、胡椒粉适量拌匀 ，鸡精 、再加入两大勺白糖，蒜末置于一透明大碗中 ，生抽5克 、鸡精 、生抽5克 、