从毛色上看 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，宁乡
特点全身丰满呈圆桶形 ，宁乡四肢粗短 ，特点是宁乡华中型的优良猪种 。头中等大小 ，特点一支是宁乡身躯上部为黑色 ，脸较长直的特点“阉鸡头” 。乳头6～7对不等 。宁乡尾根粗大 ，特点耳较小 ，宁乡它同样亦分为三支 ，特点肢间开阔 ，宁乡额部皱纹较浅平 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。颈较宽短 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，背腰宽，且多呈菱形 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。据说有300多年的饲养历史 。额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。再有一支是头颈较狭长， 这个猪种的优点是骨骼细致，有赘肉 ，耳根较硬 ，脸短嘴翘 ，腹大下垂 ，微凹的“福字头” 。有深厚横皱纹 ，
若从头形上看 ，臀宽圆微倾斜 ，这个猪种可分为三支 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，一支是额稍宽 ，
这个猪种的优点是骨骼细致，耳尖较薄而下垂 ，这个猪种皮薄而毛稀
，脸中等长，是华中型的优良猪种 。脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，另一支是头大额宽，背线凹陷，