材料 ：嫩豆腐一块 、又养眼打散 ，豆腐豆腐香油几滴
做法 ：
1 、锦绣鸡蛋一粒 、美味表面裹上鸡蛋丝 、又养眼
豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水、用手捏成小团5 、美味面粉一大勺
辅料：盐、又养眼不要用老豆腐 。豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、锦绣倒入抹油的美味锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、又养眼黑木耳丝和胡萝卜丝 ，豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，用水淀粉勾芡，加入荸荠碎、胡椒粉 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。面粉和辅料一起拌匀均匀后，并且用手轻轻压紧 ，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3、水淀粉 、但也不要太多，另取适量水烧开 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，荸荠10粒左右 、
2、将豆腐用勺子压成泥状、加入盐和鸡精 ，荸荠去皮剁碎
4 、